En el curso se impartirá básicamente una parte teórica y otra práctica, la parte teórica consistirá en una charla sobre el consumo.
Seguidamente en la parte práctica la impartirá el Jefe de cocina Toño, sobre las 11:30,que comprobará todo lo explicado en la parte teórica a través de un breve recorrido por las instalaciones del mercado.
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